可检测的脂肪酸种类介绍
一、按碳链长度分类 1. 短链脂肪酸（C2C6） 丁酸（C4:0）、己酸（C6:0）、辛酸（C8:0）等。
2. 中链脂肪酸（C8C12） 癸酸（C10:0）、月桂酸（C12:0）等。
3. 长链脂肪酸（C14C24） 豆蔻酸（C14:0）、棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）、花生酸（C20:0）、山嵛酸（C22:0）、木焦油酸（C24:0）等。
二、按饱和状态分类 1. 饱和脂肪酸 如棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）、花生酸（C20:0）等。
2. 单不饱和脂肪酸 油酸（C18:1n9c）、棕榈油酸（C16:1n7c）、芥酸（C22:1n9c）等。
3. 多不饱和脂肪酸 亚油酸（C18:2n6c,9c）、α亚麻酸（C18:3n3c）、花生四烯酸（C20:4n6c,9c,12c,15c）、EPA（C20:5n3c）、DHA（C22:6n3c）等。
4. 反式脂肪酸 反油酸（C18:1n9t）、反亚油酸（C18:2n6t,9t）等。
三、特殊功能分类 1. 必需脂肪酸 Omega3系列：α亚麻酸（ALA）、EPA、DHA。 Omega6系列：亚油酸（LA）、γ亚麻酸（GLA）。
2. 其他功能性脂肪酸 神经酸（C24:1n9c）、花生四烯酸（ARA）等。
四、检测范围示例 不同实验室的检测能力差异较大： 基础检测：覆盖37种常见脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸等。 扩展检测：49种脂肪酸，包括丁酸、葵酸、十一碳酸等短链及长链类型。 高级检测：多达40种脂肪酸，涵盖C8C24链长（如辛酸、木焦油酸）及反式脂肪酸。 全谱分析：哈佛大学实验室可检测至少40种脂肪酸的全谱，包括红细胞和脂肪组织样本。
五、检测方法与标准 气相色谱法（GC） ：用于分离甲酯化脂肪酸，如月桂酸甲酯（C12:0）。 液相色谱质谱联用（LCMS） ：检测肉豆蔻酸、棕榈酸等。 国家标准：如GB 106172005（脂肪酸组成分析）。
六、应用领域 检测结果广泛应用于食品、生物医学（如糖尿病、心血管疾病研究）、化妆品及工业油脂等领域。例如，反式脂肪酸检测对食品健康评估至关重要，而Omega3/6比例分析用于营养学研究。
|
400-788-2680
