有机酸的来源十分的广泛，有机酸主要有天然的有机酸和合成的有机酸，天然的有机酸是从我们大自然中植物以及部分农副产品中被提取分离出来的具有生物活性的有机酸物质，而人工合成的有机酸则是通过化学实验研究反应以及发酵生成的有机酸，天然的有机酸在我们的平时吃的水果的根，茎，叶和果实中也分布比较广泛。水果中的有机酸可以让血管软化，促进钙和铁元素的吸收，也可以促进体内食物的消化。合成有机酸则是具有保护肝脏，抗炎等活性作用。

LCMS有机酸类检测分析通常是用液相色谱串联质谱仪的方法进行检测成分分析以及测定含量的多少，本身有机酸类这种有机化合物里包含的元素很多测定的成分也会很多，化合物组成太过于复杂的话用单独一种色谱法去检测就会使结果的不确定性增加，而用液相色谱与质谱法一起联用的话增加了实验数据的可靠性，让实验结果更为精准，成分分析彻底，检测时间也大大加快。

有机酸类检测分析通常是用液相色谱串联质谱的方法进行检测成分分析以及测定含量的多少，本身有机酸类这种有机化合物里包含的元素很多测定的成分也会很多，化合物组成太过于复杂的话用单独一种色谱法去检测就会使结果的不确定性增加，而用液相色谱与质谱法一起联用的话增加了实验数据的可靠性，让实验结果更为精准，成分分析彻底，检测时间也大大加快。